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Aceite de ajonjolí prensado al frío: lo que debes saber sobre su elaboración. Raíces Agroecológicas

Aceite de ajonjolí prensado al frío: lo que debes saber sobre su elaboración

El aceite de ajonjolí prensado al frío se extrae de semillas de ajonjolí o sésamo; poseen un alto valor nutricional resaltando en su composición, minerales como el calcio y el magnesio, vitales para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo. Sin embargo, también tiene un alto contenido en oxalatos, un antinutriente que secuestra el calcio y …

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Por qué le decimos no a la soya. Blog. Ecotienda SinSinSin

Por qué le decimos no a la soya, más allá de muchas razones médicas

Primero debo decir esto: hay una soya que no ha sido modificada genéticamente, lo tengo claro. Soya sembrada siguiendo principios de agricultura agroecológica, lo tengo claro también. Soya que las culturas ancestrales consumían fermentada de una u otra forma nada más. Pero también tengo claro que esa no es la que llega hoy al mundo …

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12 errores comunes cuando iniciamos una dieta para fortalecer el sistema inmunológico

12 errores comunes cuando iniciamos una dieta para fortalecer el sistema inmunológico

1 Buscamos sustituir el gluten y concentramos el grueso de “la nueva alimentación” en el consumo de tubérculos en sustitución de gluten o TACC (trigo, avena, cebada, centeno), y estos están llenos de almidones (alimento para patógenos). 2 Cuando “podemos” frutos secos, no los activamos y nos pasamos de dosis, generando nuevos problemas. Nos volcamos …

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