La Casa del Viento
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Te dejamos un ejemplo del menú.
De entrada:
Sopa potente e intensa (contra la fatiga). Es espectacular y no te vamos a contar de qué va hasta que estés sentado en nuestra mesa este domingo.
De principal:
1) Bondiola de cerdo orgánico curada y madurada
2) Lomo embuchado y ligeramente ahumado
3) Antipasto de chachafruto al chimichurri
4) Tomates confitados y marinados con ajo y hierbas frescas
5) Repollo agrio con jengibre, enebro, coriandro y pimienta rosa
6) Tapenade de aceitunas negras con merey tostado
7) Ricota de merey fermentado
8) Pimientos agridulces en vinagre
9) Pan plano de ocumo o de yuca
10) Crackers de masa madre
11) Pan de masa madre con harinas y almidones de tubérculos varios
De postre:
Tarta de manzana en 4 capas:
Sablé de coco, biscocho húmedo de coco, manzanas verdes, streusel de coco y canela acompañado con helado de coco.
El menú incluye bebidas de la casa a elección como:
-Ginger beer
-Cerveza de limoncillo y toronjil
-Kombucha de frutos rojos
-Limoncello de limón chinoto de nuestros vecinos
Precio por persona: $25
Solo con previa reservación.
Nuestro menú va cambiando según la disponibilidad de la temporada.
Horario: mediodía
Todo lo hacemos aquí excepto el helado, que es de @emparamados
Fotógrafa: @dallanacadenas
o msj al +584147460261
Mostrando 1–9 de 34 resultados
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Almidón de batata morada (300g)
Contactar por precio -
Chutney de ají amarillo, mango y piña (300g y 500g)
$8.00 – $11.00 -
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eBook: Pie de limón
$8.00 -
