Pídelo por WhatsApp - Joel Salatin es el granjero más polémico y activo de los Estados Unidos. Defiende apasionadamente las pequeñas granjas, las cooperativas locales y el derecho a tener otra opción fuera del paradigma de la agricultura industrial.
- Este libro es un manifiesto de ideas prácticas y filosóficas sobre cómo practicar una agricultura y ganadería que alimente a las personas.
- Destaca la importancia de consumir alimentos sanos, ecológicos y estacionales, la necesidad de apoyar la agricultura local, el respeto al medio ambiente y el valor de vivir cerca de la naturaleza y de las personas que amamos.
Sobre el autor
Joel Salatin y su granja familiar Polyface en el Valle de Shenandoah en Virginia, representan un modelo de gestión en ganadería de pasto. Estudió Literatura inglesa y entre sus libros cabe destacar You can Farm, Field of Farmers y Everything I want to do is Illegal. Es uno de los protagonistas del aclamado documental Food, Inc. Y Michael Pollan le dedica un gran apartado en su best seller El dilema del omnívoro.
Vive en Estados Unidos.
