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]]>La entrada eBook: Una Masa y Tres Pecados (por Diana Garrido) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>La entrada eBook: Una Masa y Tres Pecados (por Diana Garrido) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Colección: Nutrición
Traducción: Mónica Fernández Perea
Fecha de publicación: mayo 2019
Formato: eBook (.epub)
La entrada eBook: El gran libro de la kombucha (Hannah Crum – Alex LaGory) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Sobre los autores
Hannah Crum es la fundadora de www.kombuchakamp.com, la página web dedicada a la kombucha con más visitas del mundo. Licenciada en filología hispánica y china, su pasión por enseñar a otros a fermentar té en casa la llevó a convertirse en una de las educadoras más prolíficas sobre la preparación y beneficios de esta bebida milenaria. Apodada “mamá kombucha” por el cuidado con el que reproduce y envía a todo el mundo sus cultivos o “SCOBY”, es cofundadora de Kombucha Brewers International, una asociación sin ánimo de lucro dedicada a promover la producción comercial de kombucha en todo el mundo, y consultora en la creación de nuevas empresas de kombucha.
Alex LaGory descubrió los beneficios de la kombucha a través de la experiencia transformadora que observó en su compañera Hannah Crum. Finalmente, también él se embarcó en la misión de promover la producción y consumo del té fermentado, creando junto con Hannah la página www.kombuchakamp.com. Es cofundador de Kombucha Brewers International. Actualmente ofrece consultorías para la puesta en marcha de negocios de producción de kombucha.
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]]>Colección: Nutrición
Traducción: Ofelia Avella
Fecha de publicación: marzo 2019
Formato: eBook (.epub)
La entrada eBook: ¡Sana tu intestino! (Hilary Boynton – Mary G. Brackett) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Sobre las autoras
Hilary Boynton estudió Psicología en la Universidad de Virginia y Nutrición en el Instituto de Nutrición Integrada. Es cocinera, coach y educadora. Vive en Marina Del Ray, California.
Mary G. Brackett es una apasionada de la nutrición y estudió fotografía en el Massachusetts College of Art and Design en Boston. Vive en Watertown, Massachusetts.
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]]>Colección: Salud y Nutrición
Traducción: Laura Collet
Fecha de publicación: diciembre 2018
Formato: eBook (.epub)
La entrada eBook: ¿Quiero ser vegetariano? (Natasha Campbell-McBride) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Sobre la autora
Natasha Campbell-McBride es doctora en Medicina con dos títulos de posgrado, uno en Neurología y otro en Nutrición. Después de ejercer durante cinco años como neuróloga y otros tres como neurocirujana en Rusia, se trasladó al Reino Unido, donde desarrolló sus teorías sobre la relación entre los trastornos neurológicos y la nutrición.
Es autora de GAPS, el síndrome psico-intestinal, publicado en una edición revisada por esta editorial, donde explora la conexión entre la salud intestinal y la función cerebral. Es miembro de la junta asesora de la Fundación Weston A. Price.
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]]>Colección: Plantas y salud
Traducción: Laura Collet
Fecha de publicación: marzo 2021
Formato: eBook (.epub)
La entrada eBook: Plantas medicinales para toda la familia (Rosemary Gladstar) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Sobre la autora
Rosemary Gladstar es la fitoterapeuta norteamericana más reconocida en el mundo. Fundadora del Women’s Herbal Conference y el International Herb Symposium. Ha publicado numerosos libros, entre los que cabe destacar Medicinal Herbs: A Beginner’s Guide; Herbs for Natural Beauty y Herbal Remedies for Children’s Health. Preside la United Plant Savers, organización que se encarga de proteger y conservar las plantas medicinales autóctonas de Estados Unidos y Canadá. Ganadora del premio más importante para fitoterapeutas en Estados Unidos otorgado por el American Botanical Council. Vive en Vermont, Estados Unidos.
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]]>Traducción: Laura Collet
Fecha de publicación: mayo 2020
Formato: eBook (.epub)
La entrada eBook: Nueve preguntas que salvaron mi vida (Mary Daniels) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Sobre la autora
Mary Daniels es una oradora inspiradora, coach y una narradora poderosa. Ha pasado la mayor parte de su vida trabajando con personas vulnerables en escuelas, cárceles y centros de mujeres.
Mary, fue codirectora de Alternatives, una de las organizaciones más antiguas del Reino Unido, relacionada con la formación personal para el bienestar físico, mental y espiritual. Vive en Inglaterra.
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]]>Colección: Ecología
Traduccción: Chiara Giordano y Javier Echalecu
Fecha de publicación: octubre 2020
Formato: eBook (.epub)
La entrada eBook: Comida y libertad (Carlo Petrini) se publicó primero en Ecotienda SinSinSin.
]]>Sobre el autor
Carlo Petrini es universalmente conocido en el campo de las ciencias gastronómicas. Fundador y presidente de la asociación internacional Slow Food, que cuenta con 100.000 miembros en 150 países. Diseñó el Salone del Gusto en Turín, fundó la red Terra Madre y la Universidad de Ciencias Gastronómicas UNISG en Pollenzo. Petrini fue nombrado “Héroe europeo” por la revista Time y “Líder de la Tierra” por las Naciones Unidas. Vive en Italia.
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